台灣蓮霧，屏東是國內有名的蓮霧最大產區，其他蓮霧產區就以夏果為主，宜蘭及嘉義梅山地區，而在屏東沿海一帶，因為氣候環境關係，多為鹼性土壤，以及海風帶來的少許鹽份，其中知名的品種有『子彈蓮霧、黑金剛、黑珍珠』，加上農友不斷改良的栽種管理技術研發、栽種與產期調節，除了9月，幾乎全年都吃得到美味多汁的蓮霧了。蓮霧含有豐富的維生素C、B2、B6、礦物質鈣、鎂、鐵和硼、錳、銅、鋅、鉬等微量元素，水分多，肉質有著海綿的細緻口感，伴隨著清淡香氣，是目前廣受歡迎的水果品種之一，讓果實能夠甜脆多汁。